Como entender a tabela nutricional presente nos rótulos dos alimentos?

Segundo dados do livro “Guia de Saúde e Longevidade”, nós consumidos, em média, 9g de sal diariamente, sendo que o ideal é menos de 6g. Hoje, apesar de muito maléfico, é comum cada pessoa ingerir quase o seu peso em açúcar a cada ano. E os problemas não param por aí. Quase 14% de todo o nosso consumo de calorias vem de gorduras nocivas, enquanto o nível saudável seria de 6%.